單項選擇題動物急宰是指（）。

A、為了屠宰方便緊急屠宰
B、屠宰動物宰前檢疫確認為患無礙肉食品衛(wèi)生的一般性疾病或某些傳染病并有死亡危險時送急宰車間進行緊急屠宰
C、為了保證供應的緊急屠宰。


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1.單項選擇題食肉傳染是指（）。

A、由于接觸患病動物產(chǎn)品或食用了病死動物肉品而造成人和動物患病的傳染
B、動物之間相互傳染
C、疫區(qū)來的動物產(chǎn)品引起傳播

2.單項選擇題寄生蟲是指（）。

A、吃別的動物的蟲
B、進行寄生生活的動物
C、在其它動物上寄宿的動物

3.單項選擇題疫病的流行具備（）個環(huán)節(jié)。

A、二個
B、三個
C、四個

4.單項選擇題傳染病有（）大要素。

A、二大
B、三大
C、四大

5.單項選擇題傳染病有（）個方面的特性。

A、三個
B、四個
C、五個