A、12元
B、15元
C、37元
D、16.5元
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A、營業(yè)費(fèi)用
B、管理費(fèi)用
C、營業(yè)成本
D、生產(chǎn)成本
A、售價=定額成本×(1+成本加成率)
B、售價=定額成本×(1+成本毛利率)
C、售價=定額成本÷(1+成本加成率)
D、售價=定額成本÷(1+成本毛利率)
A、糧食
B、豆油
C、調(diào)味品
D、蔬菜
最新試題
菜肴成本應(yīng)按毛料成本加上配料成本和調(diào)料成本來什算。
搞好客房銷售,保持良好的客房出租率,還能帶動餐飲、購物、娛樂等一系列收入,對于提高飯店經(jīng)濟(jì)效益具有十分重要的意義。
在登記賬簿后,發(fā)現(xiàn)記賬憑證上會計(jì)科目并無錯誤,但所記金額大于應(yīng)記金額,應(yīng)采用補(bǔ)充登記法。
企業(yè)收入確認(rèn)應(yīng)符合實(shí)質(zhì)重干形式原則。
旅游企業(yè)的營業(yè)收入,一般很難區(qū)分哪些是主營業(yè)務(wù)收入,哪些是其他業(yè)務(wù)收入。
企業(yè)期間費(fèi)用期末需結(jié)轉(zhuǎn)入“本年利潤’悵戶。
旅游企業(yè)經(jīng)營過程中的成本與其他企業(yè)的成本不同之處在于,既有物質(zhì)材料消耗也有各種活勞動的消耗。
旅行團(tuán)按旅游線路逐地游覽,旅游費(fèi)用也隨著旅游路線的延伸而不斷發(fā)生,這些費(fèi)用一般是由每一個城市的每一個接團(tuán)社支付的,直至旅行團(tuán)完成旅程離境時,旅游費(fèi)用的支付才結(jié)束,營業(yè)收入也同時確認(rèn)實(shí)現(xiàn)。
職工薪酬是指企業(yè)為獲得職工服務(wù)而給于的各種形式的報酬。
餐飲部門成本構(gòu)成復(fù)雜,對每種產(chǎn)品也無法分批分件的進(jìn)行成本汁算,成本費(fèi)用不易控制。所以要求加強(qiáng)動態(tài)控制,隨時掌握實(shí)際成本梢耗,以降低成本梢耗,提高經(jīng)濟(jì)效益。