多項(xiàng)選擇題原材料按其在餐飲產(chǎn)品中所起的作用可分為糧食類(lèi)、()。

A、副食類(lèi)
B、鮮活商品類(lèi)
C、干貨類(lèi)
D、其他類(lèi)


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1.多項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)的原材料包括()。

A、主食
B、副食
C、調(diào)味品
D、燃料

2.多項(xiàng)選擇題旅游經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的營(yíng)業(yè)成本包括()。

A、導(dǎo)游費(fèi)
B、宣傳費(fèi)
C、票務(wù)費(fèi)
D、住宿費(fèi)

3.多項(xiàng)選擇題企業(yè)為進(jìn)行長(zhǎng)期股權(quán)投資,于年初購(gòu)進(jìn)股票,采用權(quán)益法核算,次年初被投資公司宣告分派現(xiàn)全股利時(shí),應(yīng)()

A.作為投資收益
B.作為投資成本的收回
C.部分作為投資收盂,部分作為投資成本的收回
D.作為投資損益的調(diào)整

4.多項(xiàng)選擇題根據(jù)國(guó)家旅游局的規(guī)定,按旅游日程及特殊需要項(xiàng)目,旅游價(jià)格一般由()構(gòu)成。

A、綜合服務(wù)費(fèi)
B、房費(fèi)
C、城市間交通費(fèi)
D、專(zhuān)項(xiàng)附加費(fèi)

5.多項(xiàng)選擇題飯店收費(fèi)的基本形式有()。

A、集中收費(fèi)
B、分散收費(fèi)
C、即時(shí)收費(fèi)
D、預(yù)先收費(fèi)

最新試題

旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的成本與其他企業(yè)的成本不同之處在于,既有物質(zhì)材料消耗也有各種活勞動(dòng)的消耗。

題型:判斷題

照相業(yè)除了核算耗用原材料總成本外,還要核算每種產(chǎn)品的單位成本。

題型:判斷題

固定資產(chǎn)折舊費(fèi)應(yīng)根據(jù)固定資產(chǎn)的使用部門(mén)不同分別列入“銷(xiāo)售費(fèi)用”和“管理費(fèi)用”賬戶(hù)。

題型:判斷題

餐飲部門(mén)具有相同于一般工業(yè)企業(yè)和商業(yè)企業(yè)的特點(diǎn)

題型:判斷題

管理費(fèi)用中的燃料費(fèi)指企業(yè)支付的燃料及動(dòng)力費(fèi)用,包括飯店的餐飲部門(mén)耗用的燃料費(fèi)用。

題型:判斷題

在登記賬簿后,發(fā)現(xiàn)記賬憑證上會(huì)計(jì)科目并無(wú)錯(cuò)誤,但所記金額大于應(yīng)記金額,應(yīng)采用補(bǔ)充登記法。

題型:判斷題

西京大飯店酉餐廳2005年1月0日的銷(xiāo)售收入為23200元,當(dāng)日耗用原材料共計(jì)11083元。請(qǐng)分別計(jì)算銷(xiāo)售毛利率和成本毛利率。

題型:?jiǎn)柎痤}

職工薪酬是指企業(yè)為獲得職工服務(wù)而給于的各種形式的報(bào)酬。

題型:判斷題

餐飲部門(mén)成本構(gòu)成復(fù)雜,對(duì)每種產(chǎn)品也無(wú)法分批分件的進(jìn)行成本汁算,成本費(fèi)用不易控制。所以要求加強(qiáng)動(dòng)態(tài)控制,隨時(shí)掌握實(shí)際成本梢耗,以降低成本梢耗,提高經(jīng)濟(jì)效益。

題型:判斷題

物料用品是指企業(yè)用于經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、日常維修、勞動(dòng)保護(hù)方面的材料、零配件及日常用品、辦公用品和包裝物品等。

題型:判斷題