餐飲部門(mén)具有相同于一般工業(yè)企業(yè)和商業(yè)企業(yè)的特點(diǎn)

物料用品是指企業(yè)用于經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、日常維修、勞動(dòng)保護(hù)方面的材料、零配件及日常用品、辦公用品和包裝物品等。

旅行社在確認(rèn)其收入時(shí)應(yīng)以旅行團(tuán)離開(kāi)本地或出境為準(zhǔn)。

企業(yè)預(yù)收游客的定金，應(yīng)計(jì)入“應(yīng)收賬款’賬戶(hù)。

飯店?duì)I業(yè)成本中一般不包括客房成本。

旅游飯店客房銷(xiāo)售收入的入賬時(shí)間按照收付實(shí)現(xiàn)制原則執(zhí)行，即從客房入住時(shí)間起，就應(yīng)開(kāi)始汁算營(yíng)業(yè)收入。

企業(yè)收入確認(rèn)應(yīng)符合實(shí)質(zhì)重干形式原則。

低值易耗品的攤銷(xiāo)和修理均應(yīng)根據(jù)使用部門(mén)的不同，分別列入“銷(xiāo)售費(fèi)用”和“管理費(fèi)用”賬戶(hù)。

企業(yè)對(duì)購(gòu)進(jìn)原材料的計(jì)價(jià)，應(yīng)以采購(gòu)過(guò)程中實(shí)際發(fā)生的成本即買(mǎi)價(jià)為依據(jù)。

旅游業(yè)、飲食業(yè)和服務(wù)業(yè)是以向消費(fèi)者提供勞動(dòng)服務(wù)為特怔的服務(wù)行業(yè)。