乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

保存樣品方法的要求有（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）