判斷題

在變動(dòng)菜單的籌劃與實(shí)施過(guò)程中，消費(fèi)者預(yù)訂人數(shù)如出現(xiàn)重度超額，除超額部分正常收費(fèi)外，應(yīng)另加一定系數(shù)收費(fèi)（）

答案：正確

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最早的聚餐形式是筵席。

答案：正確

托盤(pán)不是防滑托盤(pán)，應(yīng)用一塊濕的托盤(pán)巾或者一塊濕的餐巾墊在托盤(pán)上，以起到防滑作用。

答案：正確

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