多項(xiàng)選擇題農(nóng)藥殘留物包括（）

A.農(nóng)藥轉(zhuǎn)化物
B.農(nóng)藥代謝物
C.農(nóng)藥反應(yīng)產(chǎn)物
D.農(nóng)藥雜質(zhì)


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1.多項(xiàng)選擇題以下對于GB 2763的適用范圍說法正確的是（）

A.規(guī)定了食品中2，4-滴等433種農(nóng)藥4140項(xiàng)最大殘留限量
B.食品類別及測定部位用于界定農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)用范圍，也適用于其他標(biāo)準(zhǔn)
C.如某種農(nóng)藥的最大殘留限量應(yīng)用于某一食品類別時(shí)，在該食品類別下的所有食品均適用，有特別規(guī)定的除外
D.豁免制定食品中最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥名單用于界定不需要制定食品中農(nóng)藥最大殘留限量的范圍

2.多項(xiàng)選擇題GB 2762的應(yīng)用原則包括（）

A.無論是否制定污染物限量，食品生產(chǎn)和加工者均應(yīng)采取控制措施，使食品中污染物的含量達(dá)到最低水平。
B.本標(biāo)準(zhǔn)列出了可能對公眾健康構(gòu)成較大風(fēng)險(xiǎn)的污染物，制定限量值的食品是對消費(fèi)者膳食暴露量產(chǎn)生較大影響的食品。
C.食品中污染物限量以食品通常的可食用部分計(jì)算，有特別規(guī)定的除外。
D.限量指標(biāo)對制品有要求的情況下，其中干制品中污染物限量以相應(yīng)新鮮食品中污染物限量結(jié)合其脫水率或濃縮率折算。

3.多項(xiàng)選擇題GB2762不對以下哪些污染物質(zhì)做規(guī)定（）

A.農(nóng)藥殘留
B.獸藥殘留
C.多氯聯(lián)苯
D.苯并芘

4.多項(xiàng)選擇題食品中的污染物包括（）

A.重金屬
B.亞硝酸鹽
C.苯并芘
D.多氯聯(lián)苯

5.多項(xiàng)選擇題食品中的重金屬包括（）

A.汞
B.鋅
C.鉛
D.鎳