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填空題決定發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)水平的三個要素分別是（）、（）和（）、生產(chǎn)設(shè)備。

1.填空題發(fā)酵工程的產(chǎn)品大致可分為（）、（）、（）、微生物的轉(zhuǎn)化產(chǎn)物、工程菌發(fā)酵產(chǎn)物、動物、植物細(xì)胞大規(guī)模培養(yǎng)產(chǎn)物六類。

2.填空題按發(fā)酵工藝流程不同可把發(fā)酵分為（）、（）、（）三大類。

3.填空題按發(fā)酵產(chǎn)物不同可把發(fā)酵分為（）、（）、（）、（）、有機(jī)酸發(fā)酵、酒精發(fā)酵六大類。

4.填空題發(fā)酵中引起pH上升的因素有（）、（）、（）等。

5.填空題根據(jù)發(fā)酵過程中微生物對氧的需求不同可把發(fā)酵分為（）和（）兩大類。