干法灰化助劑的作用有（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）