問答題

【簡答題】優(yōu)良的發(fā)酵裝置應(yīng)具有的基本特征包括哪些內(nèi)容？

答案： （1）避免將需蒸汽滅菌的部件與其它部件連接，因?yàn)榧词归y門關(guān)閉，細(xì)菌也可在閥門內(nèi)生長；
（2）盡量減少法蘭連接，...
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問答題

【簡答題】試述補(bǔ)料分批發(fā)酵的適用范圍？
答案： （1）高菌體濃度培養(yǎng)系統(tǒng)；
（2）存在高濃度底物抑制的系統(tǒng)，通過添加底物降低抑制；
（3）存在cra...
問答題

【簡答題】發(fā)酵液pH對發(fā)酵的影響包括哪些方面？
答案：

（1）影響酶活力；
（2）影響細(xì)胞膜所帶電荷的狀態(tài)，改變膜的滲透性，影響對營養(yǎng)的吸收利用。
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