單項(xiàng)選擇題應(yīng)當(dāng)對(duì)生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)主體責(zé)任的是（）。

A.農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門
B.生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）
C.官方獸醫(yī)
D.屠宰技術(shù)人員


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1.單項(xiàng)選擇題宰后檢查確診為傳染病、寄生蟲病的，生豬產(chǎn)品不可以食用的，病變淋巴結(jié)和病變組織的處理是（）。

A.完整保留，不可摘除，隨病豬及產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理
B.摘除后冷凍
C.摘除后無(wú)害化處理
D.摘除后焚燒

2.單項(xiàng)選擇題宰前檢查發(fā)現(xiàn)死豬應(yīng)（）。

A.送待宰圈待宰
B.送隔離圈觀察
C.送急宰間急宰
D.報(bào)告官方獸醫(yī)，送無(wú)害化間銷毀

3.單項(xiàng)選擇題豬黑色素沉著的特征不包括（）。

A.皮膚色素部分變黑、褐色
B.主要見于成年豬
C.黑色素沉著可見于心臟、肺臟等組織器官
D.色素沉著區(qū)域?yàn)樽厣⒑稚蚝谏?/p>

5.單項(xiàng)選擇題測(cè)定生豬“瘦肉精”殘留量的試驗(yàn)中，暫不使用的尿液樣品需：（）。

A.常溫保存
B.冷凍保存
C.避光保存
D.高溫保存