問答題煮的操作要求是什么？
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最新試題
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
題型：單項選擇題
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
題型：單項選擇題
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
題型：單項選擇題
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
題型：單項選擇題
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
題型：單項選擇題
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
題型：判斷題
切片時，哪種原料適合切成大片（）
題型：單項選擇題
切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
題型：單項選擇題
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。
題型：單項選擇題
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
題型：單項選擇題