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蛋白質(zhì)被酶水解()食品的顏色、香氣和滋味。
A、會破壞
B、會穩(wěn)定
C、可以改善
D、可以保持
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單項選擇題
有機性商品受外部因素和微生物的作用所發(fā)生的水解性屬于商品的()之一。
A、化學(xué)性能
B、物理性能
C、食用性能
D、生物學(xué)性能
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單項選擇題
聚苯乙塑料是(),應(yīng)注意防止外力沖壓而遭致破壞。
A、塑性體
B、脆性體
C、易耗品
D、低值品
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