單項選擇題均衡膳食的原則是（）。
A.比例適當、營養(yǎng)全面、飲食定量、調配適當
B.調配適當、葷素搭配、比例適當、飲食定量
C.品種多樣、比例適當、飲食定量、調配適當
D.粗細搭配、比例適當、調配適當、飲食定量
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1.單項選擇題（）充分供應才能為腦組織絕對量的增加提供保證。
A、大量的蛋白質
B、大量的脂肪
C、必須氨基酸和必需脂肪酸
D、少量維生素
2.單項選擇題烹調蔬菜最重要的是要減少（）的流失。
A、維生素
B、色澤
C、微量元素
D、營養(yǎng)
3.單項選擇題嬰幼兒進餐應選擇（）的環(huán)境。
A、有玩具
B、無視覺、聽覺干擾
C、熱鬧
D、同伴多
4.單項選擇題根據礦物質在人體內含量，可分為（）。
A、宏量元素和常量元素
B、宏量元素和微量元素
C、常量元素和稀有元素
D、微量元素和關鍵元素
5.單項選擇題根據嬰幼兒胃容量的特點，給嬰幼兒進食時要注意食物的（）。
A、質量
B、能量密度
C、數量
D、精細度