單項選擇題宮廷菜是歷代廚師辛勤勞動的結晶,其特點是選料(),用料精純,加工細膩。

A、專一
B、認真
C、廣泛
D、精細


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題上海菜包括上海本地風味的(),又包括匯集并經(jīng)過變革的各種風味菜。

A、菜肴
B、特色菜
C、名菜
D、傳統(tǒng)菜

2.單項選擇題屬于上海代表菜的是()。

A、生煸草頭
B、干煸牛肉絲
C、繡球干貝
D、葡萄魚

3.單項選擇題中國各地區(qū)的清真菜風味不同,大致可分()風味特色。

A、二種
B、三種
C、四種
D、五種

4.單項選擇題菜肴()是清真菜的代表菜。

A、山東熗肉丁
B、炒三丁
C、烤肉
D、紅燒海螺

5.單項選擇題素菜是佛教寺院招待()的菜肴。

A、賓客
B、施主
C、客人
D、來訪者