最新試題
寧波湯圓屬于（）面點。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
能提高面團筋性的原料是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
川式點心的代表品種是（）
蘇式糕點口味重（）
薩琪瑪屬于（）面點。
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）