單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)師在創(chuàng)新品種時(shí)要（），迎合消費(fèi)者的需求變化。

A、適應(yīng)企業(yè)
B、適應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)
C、適應(yīng)市場(chǎng)
D、適應(yīng)季節(jié)


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1.單項(xiàng)選擇題盛裝點(diǎn)心的器皿，選用合理可以有效提升點(diǎn)心的（）。

A、營(yíng)養(yǎng)
B、食用性
C、售價(jià)
D、檔次

2.單項(xiàng)選擇題（）成本核算是各種成本核算方法的綜合應(yīng)用。

A、菜點(diǎn)成本
B、筵席成本
C、凈料成本
D、半制品成本

3.單項(xiàng)選擇題先總后分法適合計(jì)算（）生產(chǎn)的計(jì)算。

A、整批制作
B、單件制作
C、所有產(chǎn)品
D、以上都不對(duì)

4.單項(xiàng)選擇題精確地計(jì)算出各個(gè)單位產(chǎn)品的成本，為合理確定產(chǎn)品的（）打下基礎(chǔ)。

A、利潤(rùn)
B、銷(xiāo)售量
C、銷(xiāo)售價(jià)格
D、銷(xiāo)售總額

5.單項(xiàng)選擇題廚房的設(shè)備和工具的材料必須符合（）。

A、對(duì)人體無(wú)害
B、耐腐蝕
C、易清洗
D、以上都對(duì)