單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應配備食品安全專業(yè)技術人員、（），并建立保障食品安全的管理制度。
A.管理人員
B.安保人員
C.生產(chǎn)工人
D.財務人員
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1.單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應合理劃分記錄生產(chǎn)批次，采用產(chǎn)品批號等方式進行標識，便于（）。
A.風險研判
B.質量控制
C.明晰職責
D.產(chǎn)品追溯
2.單項選擇題對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，應采取能保證食品安全、且便于重新銷售時向消費者明示的（）。
A.補救措施
B.監(jiān)管措施
C.安全責任人員
D.處理結果
3.單項選擇題（）將食品與有毒、有害、或有異味的物品一同貯存運輸。
A.必須
B.應該
C.可以
D.不得
4.單項選擇題自行檢驗應由（）的檢驗人員按規(guī)定的檢驗方法檢驗。
A.具有相應資質
B.質量負責人指定
C.企業(yè)負責人任命
D.熟悉生產(chǎn)
5.單項選擇題自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和（）。
A.檢驗人員
B.檢驗設備
C.檢驗標準
D.檢驗能力
最新試題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設備中屬于監(jiān)控設備的是（）。
題型：單項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
下列標準可做為關鍵限值的是（）
題型：單項選擇題