單項選擇題食品在冰箱中能保存較長時間不腐敗，主要是因為冰箱這個環(huán)境中（）

A.細菌很少
B.細菌繁殖較慢
C.沒有細菌
D.細菌都凍死了


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1.單項選擇題罐頭食品在很長時間內(nèi)都不會腐爛的主要原因是（）

A.里面沒有空氣，細菌不能正常生活
B.封蓋過程中外面的細菌不能進入罐內(nèi)
C.高溫和高壓處理后，一段時間內(nèi)影響了罐內(nèi)細菌的繁殖
D.封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內(nèi)沒有細菌

3.單項選擇題制作酸奶食品利用的是（）

A.乳酸菌
B.曲霉
C.醋酸菌
D.酵母菌

4.單項選擇題蒸饅頭時，使用下列哪種物質(zhì)（）

A.乳酸菌
B.曲霉
C.醋酸菌
D.酵母菌

5.單項選擇題在同一塊地里，有經(jīng)驗的農(nóng)民經(jīng)常將玉米和大豆交替種植，即間種。這主要是考慮到（）

A.這樣可以減少病蟲害對農(nóng)作物的侵害
B.這樣有利于改良作物的品種
C.大豆根部的根瘤菌可以提高土壤肥力，玉米可充分利用這種肥力
D.不同農(nóng)作物對日照強度的要求各不相同