單項(xiàng)選擇題小籠包上餡的方法是（）。
A.填入法
B.鋪入法
C.注入法
D.包入法
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列面點(diǎn)用到推捏的手法是（）。
A.木魚餃
B.冠頂餃
C.小籠包
D.梅花餃
2.單項(xiàng)選擇題下列面點(diǎn)用到疊捏的手法是（）。
A.木魚餃
B.冠頂餃
C.小籠包
D.梅花餃
3.單項(xiàng)選擇題下列面點(diǎn)用到提捏的手法是（）。
A.木魚餃
B.冠頂餃
C.小籠包
D.梅花餃
4.單項(xiàng)選擇題下列面點(diǎn)用到擠捏的手法是（）。
A.木魚餃
B.冠頂餃
C.小籠包
D.梅花餃
5.單項(xiàng)選擇題餡一般可分為（）。
A.葷餡、素餡、甜餡
B.葷餡、素餡、葷素混合餡
C.甜餡、咸餡
最新試題
中式面點(diǎn)中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“棗糕”的主要原料是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作燒麥時(shí)，糯米需要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作煎餅時(shí)，翻面的時(shí)機(jī)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“驢打滾”的名字由來(lái)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種是制作奶黃包時(shí)讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“豌豆黃”的主要原料是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“豌豆包”的豌豆需要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題