單項選擇題測定食物中硒的國標(biāo)方法是()

A、原子吸收分光光度法
B、比色法
C、熒光分光光度法
D、高效液相色譜法

E、原子發(fā)射光譜法


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1.單項選擇題采用紙層析法測定的胡蘿卜素包括()

A、α-胡蘿卜素
B、β-胡蘿卜素
C、γ-胡蘿卜素
D、總胡蘿卜素
E、總胡蘿卜素和類胡蘿卜素

2.單項選擇題在下列關(guān)于碳水化合物的表述中,不正確的是()

A.所有碳水化合物均可被腸道消化吸收
B.碳水化合物包括單糖、寡糖、多糖
C.碳水化合物由碳、氫、氧組成
D.碳水化合物可和脂肪、蛋白質(zhì)結(jié)合
E.碳水化合物的通式為(C6H10O5)n

5.單項選擇題以下食物中,不含有維生素B12的是()

A.豬肝
B.豆腐乳
C.牛肉
D.馬鈴薯
E.螺旋藻