單項選擇題在構成蛋白質的下列氨基酸中，其側鏈可與天冬氨酸形成離子鍵的是（）。
A.甘氨酸
B.谷氨酸
C.賴氨酸
D.亮氨酸
E.絲氨酸
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1.單項選擇題關于蛋白質的下列敘述，不正確的是（）。
A.β折疊的形成需要二硫鍵
B.有些蛋白質可以存在兩種構象
C.加入硫酸銨可以使溶液中的蛋白質析出
D.蛋白質的糖基化或磷酸化可影響蛋白質的構象
E.肽鍵的部分雙鍵特性對蛋白質二級結構的形成極為重要
2.單項選擇題蛋白質的二級結構不包括（）。
A.a螺旋
B.β折疊
C.β轉角
D.結構域
E.無規(guī)卷曲
3.單項選擇題螺旋-轉角-螺旋屬于蛋白質的（）。
A.基序
B.結構域
C.一級結構
D.二級結構
E.三級結構
4.單項選擇題不屬于蛋白質二級結構的是：（）。
A.a螺旋
B.β折疊
C.β轉角
D.無規(guī)卷曲
E.右手雙螺旋
5.單項選擇題下列氨基酸中，在280nm波長附近存在吸收峰的是（）。
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.色氨酸
D.絲氨酸
E.天冬氨酸