單項(xiàng)選擇題某樣品經(jīng)增菌后，取增菌液一環(huán)，接種BS平皿，其培養(yǎng)溫度是36±1℃，培養(yǎng)時(shí)間是（）

A.16~18h
B.18~24h
C.24~36h
D.40~48h


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1.單項(xiàng)選擇題靛基質(zhì)試驗(yàn)陽(yáng)性，是因?yàn)榧?xì)菌含有（）

A.色氨酸氧化酶
B.色氨酸脫羧酶
C.色氨酸水解酶
D.色氨酸脫氨酶

2.單項(xiàng)選擇題糖發(fā)酵實(shí)驗(yàn)中加入杜氏發(fā)酵管的作用為（）

A.指示酸堿度的變化
B.指示氣體的產(chǎn)生
C.指示微生物數(shù)量
D.指示糖的減少

3.單項(xiàng)選擇題在食品中大腸菌群的測(cè)定試驗(yàn)中，使用的復(fù)發(fā)酵試驗(yàn)培養(yǎng)基是（）

A.伊紅美蘭
B.乳糖膽鹽
C.普通瓊脂
D.高氏一號(hào)

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于大腸菌群的特點(diǎn)的描述中，不正確的是（）

A.發(fā)酵乳糖
B.產(chǎn)酸產(chǎn)氣
C.需氧和兼性厭氧
D.革蘭氏陽(yáng)性無芽孢桿菌

5.單項(xiàng)選擇題大腸菌群初發(fā)酵實(shí)驗(yàn)的培養(yǎng)條件是（）

A.36℃，24h
B.28℃，24h
C.36℃，48h
D.28℃，48h