首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
()又稱“配料”,指配合、輔佐、襯托和點綴主料的原料,所占的比重通常在30%~40%以下。
A.主料
B.輔料
C.調(diào)料
D.生料
點擊查看答案&解析
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
()又稱“配料”,在菜肴中的比重通常占40%以下。
A.主料
B.調(diào)料
C.輔料
D.原料
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
雞脯肉是雞身上較嫩的部位,含結(jié)締組織較少,宜于加工成()等。
A.丁、塊
B.塊、條、絲、片、茸泥
C.丁、條、絲、片、大塊
D.丁、條、絲、片、茸泥
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題