單項選擇題餐飲企業(yè)每一餐位平均營業(yè)收入，反映的是（）
A.美味就餐者的消費額
B.企業(yè)每位員工的營業(yè)收入
C.每個餐座的平均營業(yè)收入
D.企業(yè)每位員工對于于每個餐座的營業(yè)收入
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1.單項選擇題下列餐飲管理職能中，屬于專注企業(yè)“營銷管理”職能的是（）
A.分銷渠道
B.人力資源管理
C.財務管理
D.成本控制
2.單項選擇題許多餐飲企業(yè)將自己的市場目標定位于社會上的年輕人，只是由于在年輕人當中的大多數(shù)（）
A.收入高于中年人
B.對餐飲品牌的忠誠度較高
C.喜歡追求高消費
D.有社會最大的支付能力
3.單項選擇題（）是保證餐飲產品生產需要，完成銷售計劃的前提和保證。
A.餐飲服務計劃
B.食品原材料
C.餐飲產品生產計劃
D.銷售
4.單項選擇題企業(yè)注重產品質量，拒絕顧客參與，認為產品的關鍵在于本身質量的高低，其核心是以質取勝，這種觀念是（）。
A.生產觀念
B.推銷觀念
C.產品觀念
D.市場營銷觀念
5.單項選擇題（）是指餐飲企業(yè)管理的重要職能之一，是滿足顧客需求以獲得經濟效益的經營管理活動過程。
A.餐飲管理
B.餐飲營銷
C.營銷渠道
D.營銷策略
最新試題
在餐廳的裝修設計中，應如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的財務管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關注（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題