所有α-氨基酸都與茚三酮發(fā)生反應(yīng)。（）

組成蛋白質(zhì)的所有氨基酸都含有手性碳原子。（）

丙氨酸和苯丙氨酸各自都有一個氨基和一個羧基，所以它們的等電點相同。（）

班氏試劑是檢測尿糖的特異性試劑，也可準(zhǔn)確檢測血糖含量。（）

甲殼質(zhì)制備中加氫氧化鈉是去除（）。

三酰甘油的皂化值愈大表示下列何情況（）。

NADH+H+經(jīng)蘋果酸穿梭作用再進(jìn)入氧化呼吸鏈可產(chǎn)生的ATP分子數(shù)是（）。

在蛋白質(zhì)分子中，可能有部分肽段呈螺旋結(jié)構(gòu)，部分肽段呈片層折疊甚至呈無定形的線狀結(jié)構(gòu)，這主要取決于側(cè)鏈間的相互影響。（）

多核苷酸鏈習(xí)慣上將3’-羥基端作為“頭”寫在左端，將5’-磷酸端作為“尾”寫在右端。（）

人胰島素屬于（）。