A.加氧
B.脫羧
C.脫氫
D.裂解
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A.各種物質(zhì)在代謝過程中是相互聯(lián)系的
B.體內(nèi)各種物質(zhì)的分解、合成和轉(zhuǎn)變維持著動態(tài)平衡
C.物質(zhì)的代謝速度和方向決定于生理狀態(tài)的需要
D.進(jìn)入人體的能源物質(zhì)超過需要,即被氧化分解
A.磷酸肌酸
B.ATP
C.葡萄糖
D.脂肪酸
A.纖維素分子中葡萄糖以β-1,4糖苷鍵相連,分子鏈螺旋延伸
B.直鏈淀粉中不包含α-1,6糖苷鍵
C.與支鏈淀粉相比較,糖原分子側(cè)鏈分支多而短
D.葡萄糖醛酸是肝素、透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素等粘多糖主要單體
A.1′,5′-磷酸二酯鍵
B.4′,5′-磷酸二酯鍵
C.2′,5′-磷酸二酯鍵
D.3′,5′-磷酸二酯鍵
A.堿基+戊糖
B.核苷+磷酸
C.核糖+磷酸
D.堿基+磷酸
最新試題
當(dāng)生物體內(nèi)的水減少到一定量時,生物種子會進(jìn)入休眠狀態(tài)。
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過90%)的糖漿。
成熟果實的顏色轉(zhuǎn)變以及秋天綠葉變黃的原因都在于葉綠素和類胡蘿卜素的存在。
在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活,從而有效抑制酶促褐變。
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯,因此往往在還沒有成熟時就從樹上采摘下來銷售。
許多礦物質(zhì)元素是各種酶的激活劑或組成成分,直接或間接影響新陳代謝的進(jìn)行。
葡萄糖被人體吸收后,可發(fā)生的生化反應(yīng)包括()
肉類冰凍后取出,經(jīng)常會出現(xiàn)不同程度地崩潰。
水在植物體內(nèi)的含量與分布也因種類、部位、發(fā)育狀況而異。
高溫烘干不能除去食品中的結(jié)合水,但可以除去食品中的自由水。