單項(xiàng)選擇題在測定食品中揮發(fā)性酸的過程中，所采用的蒸餾方法為（）。
A.常壓蒸餾
B.減壓蒸餾
C.加壓蒸餾
D.水蒸氣蒸餾
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種試劑是測定水耗氧量的常用的氧化劑？（）
A.過氧化氫
B.過硫酸胺
C.高錳酸鉀
D.草酸鈉
2.單項(xiàng)選擇題我國生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范規(guī)定：陰離子合成洗滌劑的含量不得超過（）
A.0.1mg/L
B.0.2mg/L
C.0.3mg/L
D.0.5mg/L
3.單項(xiàng)選擇題我國日常用的合成洗滌劑中主要是陰離子表面活性劑，包括下列物質(zhì)，其中應(yīng)用最廣泛的是（）
A.合成脂肪酸衍生物
B.烷基磺酸鈉
C.烷基硫酸脂
D.烷基苯磺酸鈉
4.單項(xiàng)選擇題一河流某點(diǎn)上游不遠(yuǎn)處有生活污染源正在排污，則該點(diǎn)水樣測得的各類氮素化合物中，氮的大部分是以（）形態(tài)存在的。
A.有機(jī)氮和氨氮
B.氨氮
C.總氧化氮
D.亞硝酸鹽氮
5.單項(xiàng)選擇題水的硬度按其所含可溶性鹽類的組成分為兩類：暫時(shí)硬度和永久硬度，請指出下列哪項(xiàng)不是暫時(shí)硬度（）
A.碳酸鈣
B.碳酸鎂
C.重碳酸鈣
D.硫酸鈣
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