單項(xiàng)選擇題甜味劑分人工甜味劑和天然甜味劑兩大類(lèi)，天然甜味劑是從什么組織中提取的甜味物質(zhì)（）

A.動(dòng)物
B.礦物質(zhì)
C.海洋魚(yú)類(lèi)
D.植物


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1.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽、硝酸鹽在食品添加劑中屬于（）

A.抗氧化劑
B.著色劑
C.發(fā)色劑
D.防腐劑

3.單項(xiàng)選擇題食物中毒發(fā)病的共同特點(diǎn)不包括下列哪項(xiàng)（）

A.發(fā)病呈暴發(fā)性
B.中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn)
C.食物中毒病人對(duì)健康人不具傳染性
D.病人都有發(fā)熱等癥狀

4.單項(xiàng)選擇題不屬于乳類(lèi)的食品是（）

A.豆?jié){
B.酸酸乳
C.早餐奶
D.酸牛奶

5.單項(xiàng)選擇題食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是什么？（）

A.保質(zhì)期
B.生產(chǎn)日期
C.詳細(xì)的廠(chǎng)址及企業(yè)名稱(chēng)
D.以上都必須具有