問(wèn)答題為什么胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A都不能水解脯氨酸參與形成的肽鍵（-X-Pro-）？
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1.問(wèn)答題胰凝乳蛋白酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑是ß苯基丙酸鹽，它可保護(hù)酶活性部位的組氨酸（His57）不被烷基化修飾，而非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑卻不能，為什么？
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述酶的分離提純的步驟。
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