填空題罐頭衛(wèi)生注冊規(guī)范:車間內(nèi)排水溝應當為明光加蓋板或者其他方式,排水溝斷面不小于()×(),底部為圓弧形,排水溝內(nèi)坡度應當大于(),排水暢通。

最新試題

記錄紙記錄的殺菌溫度,每一標度不超過(),記錄時間每一標度不超過()

題型:填空題

壓縮空氣管道上裝有相應大小的()予以控制,其密封墊的質(zhì)量必須保持良好,嚴防殺菌時空氣漏入鍋內(nèi)而影響殺菌效果。

題型:填空題

進氣閥為(),出氣閥為闡閥

題型:填空題

簡述文件審核的要求

題型:問答題

在臥式靜止殺菌鍋上,泄氣閥應沿鍋頂設于每端離容器最遠的位置約()或1英尺以內(nèi);而后須沿鍋頂每相隔()或8英尺添裝一只。

題型:填空題

進入溫度自動控制儀表的壓縮空氣必須清潔干燥,壓力穩(wěn)定,一般壓縮空氣先經(jīng)過(),經(jīng)過濾減壓,使壓力穩(wěn)定在一定的范圍內(nèi),以保證儀表正常工作。

題型:填空題

管道顏色:蒸汽管--();水管--();壓縮空氣管--黃色

題型:填空題

溫度記錄裝置需要進行有效的經(jīng)常的校正,以保證其在加工過程中盡可能的與溫度計的溫度一致,至少不要高于水銀溫度計的溫度。也不能低于水銀溫度計的溫度()以上。

題型:填空題

殺菌鍋內(nèi)必須有可以()的手段,例如水位計,玻璃水位或小型旋塞閥的使用。

題型:填空題

()意指無菌環(huán)境中將商業(yè)殺菌冷卻食品裝入預殺菌罐蓋封口的過程。

題型:填空題