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填空題

庫內物品與墻壁距離不少于（），與地面距離不少于（），與天花板保持一定的距離，并分垛存放，標識清楚

答案： 30cm；10cm

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肉的中心溫度應保持在（）以下，禽肉保持（）以下，食用副產品保持（）以下

答案： 7℃；4℃；3℃

熱加工處理應在單獨的車間進行，（）應嚴格分開。

答案：生、熟加工

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