單項(xiàng)選擇題倉(cāng)儲(chǔ)商品的串味屬倉(cāng)儲(chǔ)商品的（）變化。

A.物理
B.化學(xué)
C.機(jī)械
D.生理生化


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1.單項(xiàng)選擇題不屬于影響化學(xué)類商品溶化主要參數(shù)的是商品的（）。

A.化學(xué)結(jié)構(gòu)
B.空氣濕度
C.空氣溫度
D.沸點(diǎn)

2.單項(xiàng)選擇題影響溶化的主要因素不包括（）。

A.空氣濕度
B.空氣溫度
C.商品成分
D.庫(kù)房高度

3.單項(xiàng)選擇題有較強(qiáng)的吸濕性，但不具有水溶性的商品是（）。

A.酒精
B.棉花
C.香精
D.硫酸鉀

4.單項(xiàng)選擇題倉(cāng)儲(chǔ)商品中的食糖溶化屬倉(cāng)儲(chǔ)商品的（）變化。

A.物理
B.化學(xué)
C.機(jī)械
D.生理生化

5.單項(xiàng)選擇題商品之所以發(fā)生溶化是由于這類商品具有吸濕性和（）。

A.水溶性
B.干燥性
C.透氣性
D.透水性