干法灰化的步驟包括（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。