單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中屬于清香型白酒的是（）。

A.洋河大曲
B.汾酒
C.茅臺(tái)酒
D.五糧液


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1.單項(xiàng)選擇題下列不能用于去除油污的洗液是（）。

A.鉻酸洗液
B.純酸洗液
C.堿性洗液
D.堿性高錳酸鉀洗液

2.單項(xiàng)選擇題用pH計(jì)測試pH值時(shí)，調(diào)整（）溫度（25±1）℃，直接測定。

A.電極
B.試液
C.蒸餾水
D.標(biāo)準(zhǔn)溶液

4.單項(xiàng)選擇題分光光度計(jì)控制波長純度的元件是（）。

A.棱鏡+狹縫
B.光柵
C.狹縫
D.棱鏡

5.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)的基本步驟包括樣品的采集，樣品的制備和保存，樣品預(yù)處理（）。

A.干法消化、成分分析、數(shù)據(jù)處理和分析報(bào)告的撰寫
B.濕法消化、成分分析、數(shù)據(jù)處理和分析報(bào)告的撰寫
C.分析方法的選擇，原始數(shù)據(jù)的記錄和分析報(bào)告的撰寫
D.成分分析，數(shù)據(jù)的處理和分析報(bào)告的撰寫