單項選擇題以下肉制品取樣后正確的做法是（）。
A.樣品應盡快送至實驗室
B.將樣品放在冷藏條件下長時間保存
C.將樣品放在冷凍條件下長時間保存
D.將樣品放在液氮中長時間保存
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題以下選項中關(guān)于水產(chǎn)品破壞性檢驗抽樣的說法錯誤的是（）。
A.養(yǎng)殖活水產(chǎn)品以同一池或同一養(yǎng)殖場中養(yǎng)殖條件相同的產(chǎn)品視為一檢驗批
B.養(yǎng)殖活水產(chǎn)品以大小相同的產(chǎn)品視為一檢驗批
C.水產(chǎn)加工品以企業(yè)明示的批號為一檢驗批
D.捕撈水產(chǎn)品、市場銷售的鮮品以來源及大小相同的產(chǎn)品視為一檢驗批
2.單項選擇題《食品安全法》規(guī)定從業(yè)人員要定期進行健康檢查，對患有痢疾、傷寒、病毒性腸胃炎等消化道傳染病的人員，以及患有（），不得從事接觸直接入口食品的工作。
A.過敏性疾病的人員
B.麻疹等疾病的人員
C.遺傳性疾病的人員
D.活動性肺結(jié)核的人員
3.單項選擇題農(nóng)藥污染后的食物通過消化道進入人體，微量農(nóng)藥可能在體內(nèi)逐步蓄積，使機體的生理功能逐漸發(fā)生變化，從而引起（）。
A.急性中毒
B.慢性中毒
C.急性殘障
D.肌肉痙攣
4.單項選擇題食品分析用化學藥品種類繁多，為加強管理，不發(fā)生錯用，各種化學藥品應（），并加貼標簽，注明名稱、規(guī)格等。
A.集中盛裝
B.統(tǒng)一盛裝
C.單獨盛裝
D.混合盛裝
5.單項選擇題有機溶劑如乙醚、乙醇、笨等非常易燃，大量使用時室內(nèi)不能有明火、（）。
A.電或靜電
B.電火花或靜電放電
C.電池或電線
D.用電設備或電纜
最新試題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）
題型：多項選擇題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
題型：單項選擇題
牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。
題型：單項選擇題
管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項選擇題
目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）
題型：多項選擇題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項選擇題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。
題型：單項選擇題
堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）
題型：單項選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：單項選擇題