問答題什么是單元操作?食品加工中常用的單元操作有哪些?

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下列關于真空技術方程的討論錯誤的是()

題型:單項選擇題

將含易揮發(fā)組分的二元組分原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,釜溫不斷降低。

題型:判斷題

使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化,并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝,以達到混合液中各組分都可被分離的方法是()

題型:單項選擇題

使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化,并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝,以達到混合液中各組分都可被分離的方為簡單蒸餾。

題型:判斷題

以下屬于表征物性參數(shù)對對流傳質(zhì)過程的影響的準數(shù)的是()。

題型:單項選擇題

下列關于不穩(wěn)態(tài)流動系統(tǒng)問題的討論,錯誤的是()

題型:單項選擇題

干燥過程中,向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面?()

題型:多項選擇題

下列關于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡化理解的歸一主線的描述,哪個是錯誤的()

題型:單項選擇題

普通蒸餾分離具有恒沸物的非理想物系是不可以跨越該恒沸物的,也就是說只能得到一個純物質(zhì)和恒沸物,不能得到兩種純的物質(zhì)。所以,通過蒸餾或精餾的方法,是無法分離恒沸物的。

題型:判斷題

下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述,最為準確的是()

題型:單項選擇題