單項選擇題“開水壺”通常是（）現(xiàn)場煮水時使用。
A.必要
B.必須
C.無需
D.準備
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1.單項選擇題茶藝演示環(huán)境要求安靜清新、舒適、干凈，四周陳列的藝術(shù)品（）。
A.應寧多勿少
B.應是名家字畫
C.應符合茶藝主題
D.應華麗炫目
2.單項選擇題供應點心的茶館應單獨設(shè)立（），并配備相應的設(shè)施和設(shè)備。
A.操作間
B.冷菜間
C.點心間
D.備料間
3.單項選擇題云南工夫紅茶外形（），金毫特顯。
A.條索細嫩
B.條索粗老
C.肥碩壯實
D.細嫩秀氣
4.單項選擇題清代蒲松齡認為趵突泉是“海內(nèi)之名泉第一，（）之勝地無雙”。
A.山東
B.濟南
C.魯?shù)?br />
D.齊門
5.單項選擇題明代許次紓評水，認為（）不遜色于天下第二的惠泉。
A.揚子江水
B.黃河水
C.淮河水
D.吳淞江水