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填空題品酒心理的始動(dòng)階段，指品酒者與酒接觸后，產(chǎn)生（）的過(guò)程。

1.填空題品評(píng)心理的動(dòng)態(tài)過(guò)程是復(fù)雜多變的，動(dòng)態(tài)過(guò)程可分為初感、（）、余動(dòng)三個(gè)階段。

2.填空題（）是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的最高部位，調(diào)節(jié)全身各個(gè)器官的活動(dòng)，執(zhí)行著極其復(fù)雜的機(jī)能，所以叫高級(jí)神經(jīng)中樞。

3.填空題感覺(jué)器官的靈敏度及工作狀態(tài)，除受到環(huán)境、時(shí)間、工作程序及工作量等眾多因素影響外，還有一個(gè)很重要的影響因素，就是（）活動(dòng)的影響。

4.填空題感受器官受某種刺激持續(xù)一段時(shí)間后，產(chǎn)生適應(yīng)現(xiàn)象，使（）性降低。

5.填空題啤酒感官評(píng)定中由視覺(jué)判斷啤酒的外觀，泡沫、（）及透明度。