發(fā)酵工程對于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個菌/罐。

寡核苷酸引物介導的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來引導DNA（載體+待改變蛋白基因）復制，從而導致復制子（突變型）與野生型相比在引物設(shè)計位點上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開，你認為難于實施的方案是（）。

用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是（）

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）

溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）

胰蛋白酶原的激活屬于（）

發(fā)酵過程中下面哪些因素會導致發(fā)酵熱減少？（）

定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于（）。

雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）

應(yīng)用“實質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時，主要對基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。