脂溶性維生素主要來源于____和____。

維生素A又稱視黃醇，在某些植物中含有維生素A前體物質(zhì)稱為____________。

鉀鈉定量膳食是用于診斷____。

根據(jù)病情需要，增加或減少某些食物成分以防治疾病的特殊膳食叫____膳食。

決定熱能需要的主要因素包括_________、_________、________、___________。

氮平衡是衡量機(jī)體__________代謝狀況的方法，例如燒傷患者為__________平衡。

平衡膳食的優(yōu)點是()

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膳食纖維的功能有()

醫(yī)院基本膳食為____、____、____及____4種。