最新試題
花青素結構中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
香腸制作過程中，過量加入亞硝酸鹽，可生成什么物質使香腸呈綠色（）
關于風味，以下說法不正確的是（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質（）
以下哪種物質屬于咸味的標準物質（）
以下哪種方式不可以預防VC的降解（）
為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）
油脂脫酸是為了脫除什么物質（）
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
不屬于四種基本呈味物質的是（）