單項選擇題牛奶的酸度一般用吉爾涅爾度表示，簡稱T度（°T），即以酚酞作指示劑，中和100mL牛奶所消耗的0.1mol/L氫氧化鈉溶液的量（以mL為單位），也稱（）。
A.自然酸度
B.發(fā)酵酸度
C.滴定酸度
D.總酸度
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1.單項選擇題生產(chǎn)上習(xí)慣將斷奶后至初次產(chǎn)犢的乳用牛統(tǒng)稱為（）牛。
A.犢
B.青年
C.成年
D.老年
2.單項選擇題秸稈類飼料包括玉米秸稈、稻草和麥稈等。其物理加工方法有：機械處理、熱噴和膨化處理、（）處理和秸稈的顆?；?。
A.堿化
B.氨化
C.鹽化
D.“三化”復(fù)合
3.單項選擇題谷實類飼料干物質(zhì)以（）為主，占干物質(zhì)的70%-80%。
A.粗蛋白
B.粗纖維
C.粗脂肪
D.無氮浸出物
4.單項選擇題母牛整個乳房由（）個相互獨立的乳區(qū)組成，它由乳房側(cè)韌帶和乳房懸韌帶將其隔開。
A.2
B.4
C.數(shù)
D.無數(shù)
5.單項選擇題普通母牛（家牛）的妊娠期平均為（）天，依品種、年齡、季節(jié)和飼養(yǎng)管理等因素不同而有所差異。
A.260
B.280
C.300
D.320