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填空題

食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法主要有感官檢驗(yàn)、（），微生物學(xué)檢驗(yàn)、放射性物質(zhì)檢驗(yàn)，必要時(shí)輔以其他方法進(jìn)行檢測(cè)。

答案：理化檢驗(yàn)

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（）是保障我國(guó)食品安全和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的核心法律，該法的施行，對(duì)于防止、控制、減少和消除食品污染及食品中有害因素對(duì)人體的危害，預(yù)防和控制食源性疾病的發(fā)生，保證食品安全具有十分重要的意義。

答案：食品安全法

食品安全監(jiān)測(cè)與評(píng)估

答案：是為了防止視頻中有害因素對(duì)公眾健康的危害，系統(tǒng)地收集，分析和評(píng)價(jià)食品中有毒有害因素?cái)?shù)據(jù)和食源性疾病監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，相關(guān)信息的過(guò)...