多項(xiàng)選擇題自助餐宴會(huì)食品臺設(shè)計(jì)類型有()。
A.U形
B.步步高形
C.V形
D.半燈籠形
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1.多項(xiàng)選擇題下列菜單中()屬于冷盤類。
A.海鮮酥盒
B.焗火腿
C.日式高級生魚片
D.菠菜面
2.多項(xiàng)選擇題自助餐宴會(huì)時(shí)非常適用于()的聚會(huì),席間賓客可以隨意自取食品和飲料。
A.商務(wù)客人
B.外交使節(jié)
C.公關(guān)銷售人員
D.年長人員
3.多項(xiàng)選擇題酒會(huì)菜單不提供()食物。
A.沙拉
B.湯類
C.甜品
D.熱菜
4.多項(xiàng)選擇題適合舉辦酒會(huì)的時(shí)段()。
A.9:00—11:00
B.15:00-17:00
C.16:00-18:00
D.19:00-21:00
5.單項(xiàng)選擇題西餐的最后一道菜上()。
A.茶
B.甜品
C.咖啡
D.飲料
最新試題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí),應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。()
題型:判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙,發(fā)現(xiàn)客人抽煙時(shí)應(yīng)給客人提供煙缸。()
題型:判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()
題型:判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
題型:單項(xiàng)選擇題
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
題型:判斷題
餐廳做地板清潔時(shí),客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。()
題型:判斷題
面對顧客說話時(shí),與顧客保持一定距離,面帶微笑,目視顧客眼鼻三角區(qū),以示尊重有禮。()
題型:判斷題
當(dāng)看到餐廳進(jìn)來一位殘疾客人時(shí),應(yīng)該主動(dòng)上前攙扶幫忙。()
題型:判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似,杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。()
題型:判斷題