判斷題不含酒精的飲料稱為軟飲料。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題以下啤酒不是按啤酒色澤分的是（）
A.純生啤酒
B.白色啤酒
C.黑啤酒
D.濃色啤酒
2.單項選擇題濃色啤酒的色度在（）
A.10EBC以上
B.12EBC以上
C.13EBC以上
D.15EBC以上
3.單項選擇題啤酒感官評定中不屬于由視覺判斷啤酒質量的是（）
A.泡沫
B.外觀
C.色澤
D.風味
4.單項選擇題啤酒中使口內(nèi)麻舌，產(chǎn)生新鮮、刺激及舒適的殺口感覺的物質是（）
A.酒花
B.乙醇
C.氧氣
D.二氧化碳
5.單項選擇題采用分光光度法測定啤酒色度時，分別測定樣品在（）和700nm波長處的吸光度。
A.340nm
B.410nm
C.430nm
D.470nm
最新試題