中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？

以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。

以下哪種是制作麻團(tuán)時讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵（）？

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實的方法（）？

制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。