為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

烙餅適宜用（）

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

吉士粉呈（）