單項(xiàng)選擇題運(yùn)用一料多檔進(jìn)行計(jì)算時(shí)，分檔的原則是（）

A.質(zhì)量好的，成本應(yīng)當(dāng)略高
B.質(zhì)量好的，成本應(yīng)當(dāng)略低
C.質(zhì)量差的，成本應(yīng)當(dāng)略高
D.無論質(zhì)量好壞，成本平均


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1.單項(xiàng)選擇題一料一檔的計(jì)算方法適用原料的特點(diǎn)是（）

A.經(jīng)加工處理后得到種以上的凈料
B.不需要加工，直接使用的原料
C.得到的凈料只有一種需要計(jì)算，其余已知
D.經(jīng)加工處理后只能得到一種凈料

2.單項(xiàng)選擇題原料加工處理后只有種半成品可以利用，這種凈料成本的計(jì)算方法是（）的計(jì)算方法。

A.一料一檔
B.不需要加工，直接使用的原料
C.多料多檔
D.不同采購渠道成本

3.單項(xiàng)選擇題原料經(jīng)過比較復(fù)雜的采購渠道，這種凈料成本的計(jì)算方法是（）計(jì)算方法。

A.一料一檔
B.一料多檔
C.多料多檔
D.不同采購渠道成本

4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于凈料成本的計(jì)算方法是（）的計(jì)算方法。

A.一料一檔
B.一料多檔
C.多檔多料
D.不同采購渠道成本

5.單項(xiàng)選擇題廚房所耗用的食品原料成本包括主料成本、配料成本和（）成本。

A.服務(wù)
B.勞動
C.調(diào)料
D.其他