單項選擇題揮發(fā)油中的芳香化合物多為（）的衍生物。
A.苯酚
B.苯甲醇
C.苯甲醛
D.苯丙素
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1.單項選擇題區(qū)別油脂與揮發(fā)油可利用下述哪項性質(zhì)較為可靠（）。
A.氣味
B.折光率
C.相對密度
D.油斑試驗
2.單項選擇題中藥地黃經(jīng)加工炮制后變黑，是因為該藥材中含有（）。
A.環(huán)烯醚萜類
B.倍半萜類
C.黃酮類
D.蒽醌類
3.單項選擇題萜類化合物形成的真正前體是（）。
A.異戊二烯
B.甲戊二羥酸
C.焦磷酸異戊烯酯
D.焦磷酸γ，γ-二甲基烯丙酯
4.問答題
將所給的化合物填在工藝流程的括號里。
5.多項選擇題PH梯度萃取法分離黃酮類化合物（）
A.將總黃酮溶解在親脂性有機溶劑中
B.以堿液為萃取劑
C.適用于分離苷類和苷元類
D.使用與分離酸性強弱不同的苷元類
E.酸性弱的黃酮類先被萃取出來
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酰胺酶水解與酯酶水解相比，水解速度（）
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